Такая разная и полезная каша
Все мы с детства знаем, насколько полезно съедать тарелку каши на завтрак. В чем же заключена вся польза? Ответ прост: каша содержит большинство необходимых организму витаминов и питательных веществ. Наиболее полезными и ценными являются каши из цельного, нешлифованного зерна, которое проходит очистку на специальных сепараторах, больше о которых можно узнать здесь, так как они содержат зародыши. В них сохраняются полезные минералы, витамины, микро- и макроэлементы, чрезвычайно полезные для нашего организма: магний нормализует артериальное давление и работу сердца, железо повышает иммунитет, гормон серотонин дарит хорошее настроение и повышает давление.
На Руси “кашей” с древности именуют вареную крупу. Гречка, или ядрица, всегда была очень популярна, потому как прекрасно сочетается с любыми продуктами. В настоящее время существуют различные диеты, ключевым ингредиентом которых является гречка. И они действительно эффективны, ведь гречка легко усваивается организмом и имеет в составе огромное количество полезных веществ. Из пшенной крупы с незапамятных времен готовят “белую”(манную) кашу, из ржи готовят “зеленую” или “черную” кашу, в зависимости от степени ее зрелости.
Из зерен ячменя готовят перловую кашу. Перловка обладает большим запасом растительного белка, что делает ее невероятно полезной. Такая каша богата фосфором, который крайне необходим молодому и растущему организму. Она низкокалорийна, поэтому женщины могут употреблять ее, не переживая за появление лишних килограмм. Но главное достоинство перловой каши перед женщинами в том, что она содержит в своем составе коллаген, который, как известно, дарит коже упругость и предотвращает появление морщин.
Овсянку часто называет “кашей красоты” за высокое содержание витаминов А, В, РР, Е, группы В, а также минералов и полезных микроэлементов. Она нормализует работу желудка и предотвращает риск появления гастрита. Овсянка помогает бороться с угревой сыпью. Маски на основе геркулеса снимают покраснения и заживляют воспаленную кожу.
На сегодняшний день самым популярным злаком является рис. Причем отношение к этому злаку на востоке и западе кардинально различается. В Европе и Америке рис чаще всего подают как гарнир к основному блюд или в составе закуски. В странах Азии же рис в глубоком почете: его употребляют как самостоятельное блюдо, иногда даже без соли.